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  • 你不知道的陕西十大名茶,基本上一半没喝过
    产业动态 发布于:2022-01-17
    茶树这个植物物种,品种的原生地位于云贵高原,陕西地处中国腹地,uedbet赫塔菲官网提现种植自然比不上福建、安徽、云南等地,但陕西作为中华文明的发祥地,尤其是黄河和秦岭的加持,却是最早利用uedbet赫塔菲官网提现和早期茶文化形成的重要区域。今天,我们就来说说陕茶的家族成员们!


    紫阳毛尖

    紫阳毛尖产于陕西汉江上游、大巴山北麓的紫阳县近山峡谷地区,是驰誉省内外的名茶,属绿茶。该茶的特点是,外形条索圆紧细、肥壮、匀整,色泽翠绿,白毫显露,内质香气嫩香持久,汤色嫩绿、清亮,滋味鲜爽回甘,叶底肥嫩完整,嫩绿明亮。


    紫阳毛尖制作工艺十分精细,外形碧绿油润,白毫清晰可见,冲泡后清香的气味沁人肺腑,小口啜饮,则感到清淡之中有一种甘美之味。另外,紫阳县产的茶含硒量比皖、浙、闽等地的均高出数倍,具有较高的保健和药用价值,《紫阳县志》更称这种毛尖茶为“骊龙之珠”。


    午子仙毫

    午子仙毫产于素有“中国著名茶乡”之称的陕西省汉中市西乡县、宁强县、勉县等地,创制于1984年,是陕西省政府外事礼品专用茶,属绿茶,有“茶中皇后”的美誉。该茶状似兰花,色泽翠绿鲜润,白毫满披;香气持久;汤色清澈明亮;滋味醇厚,爽口回甘;叶底芽匀嫩成朵,十分美观。


    午子仙毫长期饮用可补充人体所需的维生素,且绿茶中含有大量抗氧化剂类黄酮、茶氨酸等物质,具有解毒抗氧化的作用,增强人体抵抗力和免疫力;每天勤喝可冲散人体内的废弃物,使肠道畅通,对防止疾病有良好的预防作用。


    泾阳茯砖

    泾阳茯砖是陕西省泾阳县特产,中国国家地理标志产品。因其是在夏季伏天加工制作,其香气和作用又类似茯苓,且蒸压后的外形成砖状,故称为“茯砖茶”,属黑茶紧压茶的一种。


    虽然泾阳不产茶,但泾阳茯砖茶特殊工艺产生的“金花”(冠突散囊菌),因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。其茶体紧结,色泽黑褐油润,金花茂盛,菌香四溢,茶汤橙红透亮,滋味醇厚悠长。特别适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用,历史上作为边销茶销往边疆,具有“消惺肉之腻,解青稞之热”的功效,被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”。


    罐罐茶

    罐罐茶不是茶的种类,原指甘肃及陕西部分地区一种古今相沿的独特的品茗风俗,与甘肃的有些差异,陕西的罐罐茶以汉中市略阳县最为出名,有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类,极富民族和地方特色。


    简单说,就是在炉子边烤上馍,煨起罐罐烧茶,每个罐罐熬上uedbet赫塔菲官网提现和生姜、霍香、茴香、葱根、大蒜等调料,再加上糊状面汤、肉丁、鸡蛋等,成红褐色,透着浓浓的清香。食用时,一层吃的一层喝的,回味无穷,配以酥脆的馍片食用,其味美爽口,回味悠长,且有健脾开胃,醒脑清窍的作用。


    秦巴雾毫

    秦巴雾毫产于汉中市uedbet能不能用县,原名叫“口含茶”,因采茶姑娘每采下一片嫩茶尖,都要尖朝里、尾朝外地含在口内,用少女的口液浸泡十余分钟,然后才取出晾晒杀青,因此而得其名。相传刘邦被封为汉中王,常到依山傍水的茶镇品茶议事,喝的就是uedbet能不能用归仁山的口含茶。


    秦巴雾毫条扁壮实,具有熟板栗香,浓郁持久,汤色清澈明亮,滋味醇和回甘。尤其在冲泡时,uedbet赫塔菲官网提现借着水势上下翻滚,三上三下,好似天女散花,亭亭玉立在绿豆色的水中,十分赏心悦目,大有“洗尽千古人间愁”之感。


    汉水银梭

    汉水银梭产于汉中市南郑县,是近年来创制的名茶,1982年获农业部名茶称号,于1986年通过技术和品质鉴定,属于新创半炒半烘型绿茶,是江北名茶之一。因外形扁平似梭有白毫,且产于汉水上游,因而著名uedbet赫塔菲官网提现专家陈椽教授鉴评并以此命名。


    汉水银梭以生长在高山云雾中良种茶树为资源,其外形扁平似梭,翠绿披毫,内质香气嫩香持久并带浓香。冲泡后二三分钟开始舒展蕊芽,亭亭玉立在杯底,汤色澄碧而清冽,大口喝回肠荡气,5分钟后有浅豆香,香气极盛,幽艳动人。


    商南泉茗

    商南泉茗产于陕西省商洛市商南县,属半烘半炒的高档优质绿茶。该茶最初叫“毛尖”,后定名“泉水清”茶,1987年中国uedbet赫塔菲官网提现研究所对其审评鉴定后,认为该茶外形细嫩显毫,具有嫩栗香、滋味鲜醇、叶底黄绿明亮等特点,建议改为“商南泉茗”。


    商南县是我国北部新型的优质uedbet赫塔菲官网提现产区,这里山势峻峭、翠峰叠嶂、雨热同季,具有独特的山地小气候特征。uedbet赫塔菲官网提现生长时间长,内含物质丰富,土壤富含硒、锌、铁等人体必需的微量元素。商南泉茗具有独特的香味,有人将其描述为"栗香",但实际上其味更美,香并不浓,高雅而略有华丽之感。


    八仙云雾

    八仙云雾茶,又名“八仙茶”,产于陕南平利县八仙区一带,因其地云雾缭绕而得名。相传,此地原不种茶,至清康熙年间,有移民张氏由湖南带来茶种,种在牙河脑磨子沟。由于气候适宜,生长繁茂,因而uedbet赫塔菲官网提现品质极好,茶香袭人,很快就栽遍了整个山沟。


    八仙云雾茶外表紧秀挺直略扁,呈燕尾状,色泽翠绿,白毫显露,香气袭人,鲜嫩持久。冲泡后,滋味醇爽回甘,汤色翠绿清澈,清新怡人,1988年获省优质名茶称号。


    定军茗眉

    定军茗眉是陕西汉中名茶之一,主产区为汉中以西的小河庙大树垭山区。其茶由陕西省勉县研制开发,系采摘福鼎大白茶、龙井长叶及紫阳群体种等的茶树幼嫩芽叶精制而成,属条形烘炒绿茶。因其产地分布在久负盛名的三国古战场定军山,且形状似少女纤细的眉毛,因而得名。


    茶区远离城镇和交通干线,空气清新无污染。定军茗眉外形匀齐显毫,细秀如眉,色泽嫩绿,嫩香持久,冲泡后滋味鲜醇,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿,先后荣获中国西部名优茶评比第一、“陆羽杯”奖等多项荣誉。2006年以来,扩大汉中uedbet赫塔菲官网提现的知名度,整合uedbet赫塔菲官网提现品牌,解决汉中uedbet赫塔菲官网提现多而杂的问题,将其统一纳入“汉中仙毫”的范畴。


    宁强雀舌

    宁强雀舌茶产于陕、甘、川三省交界的陕西省汉中市宁强县汉江源水流域,因其外形和产地而得名。该产地是生产有机茶的最佳生态区域,雨沛雾多,湿润温和,是陕西首家通过中国农科院uedbet赫塔菲官网提现研究所有机条研究与发展中心有机茶认证的uedbet赫塔菲官网提现品种。


    宁强雀舌外形微扁挺秀,色泽翠绿,银毫披露,形似雀舌,冲泡后汤色绿亮,香气高长馥郁,滋味醇爽甘甜,叶底嫩绿成朵,是品饮、养生的上品。2007年汉中市以申请地理标志产品保护工作为契机,最终将uedbet赫塔菲官网提现品牌整合为“汉中仙毫”一个品牌。


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